Pollu fritu del sur

              Os preguntaries... Y ese titulo? sencillo, es como lo llaman algunos norteamericanos al famoso pollo frito de New Orleáns, al que mundialmente ha hecho famoso la marca de restaurantes de comida rápida KFC.

         Siempre se hizo así en mi familia, desde hace más de 30 años, me dió la receta una tia de mamá que vive en L.A.,diré mejor que vivia, ya no está, ahora solo sus descendientes...
        Esta receta tambien gusta mucho a los niños, porque les encanta el sabor y ademas les damos la oportunidad de que coman con las manos y eso siempre es muy divertido..

Ingredientes

• 2Kg de zancas de pitu (la pieza formada por muslo y contramuslo)
• 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida 
• 200g harina tamizada
• 225ml leche entera 
• 2 Güevos
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite

Preparación

1. Limpiar bien el pollo de piel y grasa
2. Trocear cada zanca 
3. Salpimentar y reservar
4.  En un bol poner la harina con sal, mezlar
5. Batir ligeramente los huevos
6. Añadirlos a la mezcla de harina
7. Añadir tambien la leche y la mantequilla
8. Remover bien, hasta que resulte una masa fina y sin grumos
9. Poner el aceite a calentar
10. Meter cada trozo de pollo en la masa
11. Al ir a freir, dejar que el exceso de masa gotee
12. Freir pocos de cada vez
13. Dejar que doren bien
14. Ponerlos a escurrir en papel y servir

Comentariu

   

     Si lo sirves con patatas fritas, triunfarás con los niños (y con los mayores) 

         Espero que vos preste

         ¡¡Q´aproveche!!