Pimientos asaos y envasaos

          Hace unos dias, nos llamó mi suegra para decirnos que si la acompañábamos a comprar pimientos a un pueblo de León, y es que en Octubre en muchos pueblos de León, ponen en los mercados callejeros uno de sus productos estrella de temporada, los pimientos, y a nosostros que nos encanta mercadear y los pimientos... para allá que nos fuimos.

         El dia amaneció soleado, y con calor, algo que este año está ocurriendo desde San Juan, llevamos un verano y parte de otoño, espectacular, sol, sol y más sol, además de unas temperaturas  altas, para los que conoceis Asturias, sabreis que esto no es normal en los últimos años, tengo escuchado a mi madre que en su tiempo era lo normal, pero a lo que vamos... amaneció un dia estupendo, nos fuimos a encontrar con mi suegra, mi cuñada y su marido... y nos pusimos en camino.
         Cuando hay un mercado de estos, los pueblos se llenan de coches, lo que quiere decir que tienes que ir temprano para poder aparcar, asi que nada más llegar, nos fuimos a tomar un café para darles tiempo a los vendedores a acabar de colocar sus puestos.
         Ya con la cafeina "en vena" para espabilarnos, nos fuimos a mercadear, como nos gusta recorrer los mercados  y mirar, comparar precios, calidades, regatear y fotografiar... Mecagunmimantu!! que traigo la cámara con la bateria acabada, y mis cuñaos ni siquiera la trajeron... Caguntoloquesemenea!! yo que disfruto haciendo fotos, tengo una cámara que está chuchurria y dando los últimos respiros, pero hace fotos y voy... y no cargo la bateria, seré Tontadelbote!!
          Despues del disgusto y el cabreo por no poder hacer fotos, me resigné y decidí que no me iba a estropear el dia el no tener una cámara a mano, claro que muchos pensareis, la cámara del movil... pues ¿podeis creer que ninguno nos acordamos de ella? y eso que todos tenemos, en fin, que cuando uno tiene el dia espesito... no hay donde rascar
        Mercar se mercó, mi suegra nos regaló una caja de pimientos y vaya pimientos, mirar
        Preciosos verdad? pues ya en casa, cargué la bateria y al otro dia me puse manos a la obra, fotos, asarlos y conservarlos.

Ingredientes

• Aceite
• Vinagre de Sidra 
• Sal

Preparación

1. Encender el horno a 200
2. Esterilizar los frascos y las tapas
3. Lavar y secar bien los pimientos
4. Pintar con aceite la bandeja del horno
5. Poner en la bandeja los pimientos y meter al horno
6. Asar los pimientos
7. A medida que los sacamos del horno, los pasamos a una cacerola y los tapamos
8. Cuando estén todos asados, sacamos de uno en uno, lo pelamos, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras
9. Ya cortado lo ponemos en otra cacerola, colamos encima el jugo que fue soltando y tapamos 
10. Sacamos otro pimiento, hacemos lo mismo que al anterior y así con todos los pimientos hasta acabar
11. Cuando estén todos los pimientos, añadir el jugo colado que fueron soltando, aceite, vinagre y sal
12. Cocer unos 10 minutos
13. Pasar a los frascos esterilizados, tapar y poner boca abajo 24 horas, así se hace el vacio

Cociendo con aceite, vinagre y sal

Trucu-Conseyu

       Yo preparo unos frascos con ajos pelados, otros con guindillas y otros con las dos cosas. Simplemente  lo pongo cuando meto los pimientos, así tienen otro toque, duran mucho tiempo y están muy buenos

Dieron para todos estos

Comentariu

       Como veis no os pongo la cantidad de aceite, vinagre y sal... no lo hice porque depende de la cantidad de pimientos que se asen.
        Y como ya sabeis, en mi casa procuramos no tirar nada, aprovechar todo lo posible, pues bien, las pieles y semillas, fueron para Lucy y la caja para jugar los gatos jajajaja, todo bien aprovechado.

       

          Espero que vos presten

         ¡¡Q´aproveche!!