Bizcochu de yogur

               
                Cuando Soraya y Noemy eran pequeñas, siempre hacia un bizcochu de yogur para Reyes, le ponía monedas, pero nunca faba y muñeco, como comprendereis, las dos devoraban el bizcochu, no solo porque estuviera muy bueno, que lo está, si no para dar con las monedas.

              Os preguntareis por qué nunca hice o compré roscón, sencillisimo...
               Lo compré un par de veces en mi vida cuando vivia en Madrid y estaba bueno, no lo hice nunca porque todos los años sin fallar ninguno, les regalaban a Soraya y  Noemy cuatro roscones.
                Como vereis con cuatro roscones... quedábamos todos saturados, asi que el bizcochu triunfaba de todas todas, y sigue triunfando lo haga cuando lo haga, porque si algo sabemos tod@s l@s que cocinamos, es que este es un bizcochu clásico, sencillo, esponjoso y muy rico ¡¡ vamos !! de esos que los haces corriendo y sabes que va a salir bien.
                 Alba, desde siempre quiere que haga con ella lo mismo que hice con Soraya y Noemy, seguir con las mismas costumbres, tradiciones etc. le encanta, y en este caso pasó lo mismo, quiere el bizcochu en vez del Roscón, le comenté que si haciamos Roscón por una vez, pero no hay tu tia, que no que a ella tambien le regalan roscones y prefiere el bizcochu.
                Conclusión, nunca hice un Roscón en la vida, hoy dia Soraya y Noemy desde que viven en Madrid, hacen su propio Roscón, ya que no tienen quien se los regalen y olvidaron la saturación, a Alba todavia le regalan un par de roscones y si a eso le añadimos que ella no es muy llambiona, asi que por ella encantada de comer el bizcochu.
         Hice el bizcochu más pequeñu, para poder hacer los pequeños con forma de estrella, a Alba le hacia ilusión, llevaba tiempo pidiendo hacer algo con los moldes y aproveché. Teniais que verla espolvoreando el azúcar glas, lo que me reí, empezó a estornudar, se le metió azúcar glas y la pobre no paraba, tuvo que parar y como me reia, me sopló un poco de azúcar glas y a estornudar con ella...al final, no quedó tan mal ¡¡ hombre !! las coronas no me quedaron muy bien pero... es la primera vez que lo hago, eso si, como aquí aportamos todos, Carlos hizo los dibujos de las coronas, que quedaron preciosas y yo los cubrí, mejor dicho, los mal cubrí.. pero ya se sabe "haciendo y deshaciendo, va la niña aprendiendo"

Ingredientes

• 1 yogur (125 gr) natural o de limón
• 4 Güevos 
• 1 Sobre de Levadura

     Usando el vasito del yogur como medidor

• 1 vasito de Aceite de girasol
• 2 vasitos de Azúcar
• 3 vasitos de Harina

     Para adornar

• Azúcar Glas
• Chocolate fondant

Preparación

1. Poner el horno a calentar a 180º
2. Mezclar la harina con la levadura, reservar
3. En un bol poner las yemas con el azúcar
4. Batir muy bien hasta que estén cremosas
5. Añadir el yogur y el aceite, batir muy bien
6. Incorporar poco a poco la mezcla de la harina tamizandola
7. Montar las claras a punto nieve fuerte
8. Incorporarlas poco a poco evitando que se bajen
9. Verter en el molde y al horno
10. Cuando al pincharlo salga limpio 
11. Sacar del horno y poner a enfriar en una rejilla
12. Poner a derretirse al baño Mª el chocolate
13. Mientras en papel vegetal dibujar las coronas 
14. Con el chocolate hacer las coronas que tienes dibujadas, dejar enfriar
15. Ya frio el bizcocho, le espolvoreamos con el azúcar glas
16. Y con cuidado ponemos las coronas

Trucu-Conseyu

            Cuando son varios huevos a los que separo las claras de las yemas, separo siempre la clara en un vaso o bol, y si está sin restos de yema la paso a la jarra donde al final voy a montar todas las claras y así lo hago con cada una de las claras.

              Nada más meter el bizcochu al horno, coger trozos de papel de aluminio, y envolver muy bien cada moneda en un trozo. En cuanto empiece a tomar color, abres el horno e introduces las monedas y cierras el horno. Ya sé que much@s direis ¡¡ estás loca al abrir el horno !! tranquis !! es cuestión de segundos y nunca en la vida dejó de subir el bizcochu, quizá será porque lo hago muy rápido y cuando empieza a subir .

Comentariu

              Os puedo decir que nunca ves donde están las monedas metidas, miras el bizcochu cuando está hecho, y te dá lo mismo que lo mires por donde lo mires, no las ves... así que ¡¡ a comerrrr !!

     


              Espero que vos preste

              Q´aproveche