Ensaladilla Rusa

             Ya sé que todo el mundo conoce este plato, pero como bien se dice... "cada maestrillo tiene su librillo", pues bien, este es el mio.

             Os dareis cuenta que el 90% de los ingredientes son verduras y que lo troceo todo pequeñito, tiene su lógica, o por lo menos a mi me lo parece... a los niños y no tan niños, no suelen gustarles las verduras y en cuanto las ven, las apartan, pues bien, uno de los muchos buenos consejos que me dio mamá, era que troceara mucho los ingredientes, así se comen todos si o si...
               Esta es otra de mis recetas familiares..

Ingredientes basicos 

• 500 gr Patates
• 2 Zanahories
• 2 Güevos
• 150 gr Arbeyos (Guisantes)
• Mayonesa 

Mis otros Ingredientes

• 3 hojas de Lechuga
• Cebolla
• Pimiento
• Aceitunas sin hueso
• 80 gr Champiñones laminados 
• 80 gr Tallos esparragos 
• 80 gr Alcachofas
• 80 gr Bonito 

Preparación

1. Poner a cocer los huevos 
2. Pelar y trocear las patatas y las zanahorias 
3. Ponerlos a cocer con los arbeyos (guisantes, si no son de lata) al vapor.
4. Mientras se cuecen, ir troceando el resto de los ingredientes
5. Cuando esté todo cocido, dejar enfriar 
6. Añadirlo a los otros ingredientes
7. Trocear los huevos y añadirlos 
8. Mezclar muy bien
9. Meter en la nevera hasta la hora de comer

Trucu-Conseyu
       He cocido los arbeyos (guisantes), porque los mios son frescos, son de mi huerta, si quieres puedes usar tambien los congelados y los cueces como yo
       Si cueces al vapor, no se perderán las vitaminas de los ingredientes y se hace en un momento en la olla rápida. Trocea un poco la lechuga, ponla en un bol y córtala con las tijeras hasta que queden trocitos pequeños. Yo hago la mayonesa, si vamos a comer la ensaladilla en nuestra casa, si es para llevar, uso las de la tienda.
        No mezclo nunca la mayonesa, la pongo en un bol, en el centro de la mesa para que se sirvan a su gusto, porque a cada un@ le gusta con más o menos cantidad y algun@ no quiere mayonesa.




         Espero que vos preste

         ¡¡Q´aproveche!!