Carne asada con Chimichurri

       
                El otro dia mi suegra nos regaló un trozo de carne para asar, un buen trozo, con una pinta buenisima, así que aproveché y la hice al dia siguiente, decidí hacerla con el chimichurri, le dá un toque muy rico y distinto a la clásica carne asada.

        El mismo dia, me fuí a hacer la compra y me encontré a Berta y Vicenta, dos señoras mayores de mi barrio, me llamaron y ¡¡ oh oh...!! a que no llego a tiempo para hacer la carne... en fin, me caen genial, son estupendas, así que como todas nos ibamos al supermercado ¿por qué no hacerlo todas juntas?
            Me dí cuenta que estaban hablando del problema que tod@s tenemos... la crisis y el paro... Os comentaré que ambas les echan una mano a sus hij@s, como todos los padres y abuelos que pueden hacerlo, estaban comentando que esto cada vez se parecia más a cuando ellas eran jóvenes y empezaban a formar sus familias, con la diferencia que antes habia trabajo para todos, comentaron como se las arreglaban y yo recordé cuando me comentaba mi madre algunas cosas de como se las habia arreglado ella... os contaré una de las soluciones de mi madre... no tenian mucho dinero, asi que cuando hacia la cena, todos los platos los acompañaba con patatas fritas que es lo más barato y lo que pudiera poner... recuerdo que me decia que durante mucho tiempo, ella no comia güevos porque no podia permitirselo, asi que el dia que tocaba patatas con güevo, ponia un güevo para tres personas... mi padre comia patates y la yema, yo patates y la clara y ella solo patates, la siguiente vez que volvia a ponerlo, a mi padre le daba la clara y a mi la yema.
            Ellas por lo que me comentaban lo hacian poco más o menos igual, y como sigamos así, lo volveremos a hacer, mejor dicho, ya se está haciendo y lo malo es que hay muchísima gente, cada vez más, que no tiene ni siquiera para comer...
            Viendo que se me echaba el tiempo encima, les dije que tenia que acelerar para hacer la comida, Vicenta me preguntó que iba a hacer, lo dije, me miraron y lo siguiente fué..
         Vicenta-¿Faes tu el chumichurri?
         Berta- Si fia, esta faelo to ella
         V- A mi gústame el chumichurri ¿como lo faes?
         B- ¿Tas fata? ¿como va date la receta aqui?¿onde la apuntes?
         V- Calla oh!! que acuerdome
         B- ¿Tú? pero si ties que apuntalo to, que nun ties memoria
         V- Ya, ye verdá ¿dasmela apuntá?
         B- Meyor, dasnos a les dos un poco pa probalo
         Yo- Trato hecho, os daré un poco a cada una
         B- Ay fia!! yes un sol
         V- Si que lu yes
         Yo- jajajaja gracias chicas, pero un sol eclipsao jajajajaja

              Me despedí de ellas e hice la compra corriendo que ya iba muy justita de tiempo


      Está visto que hacer las cosas corriendo, hace que se nos olvide siempre algo, cuando llegué a casa me dí cuenta que no habia comprado el pan, así que lo que hice fué encender el horno, esperar a que calentara bien, meter la carne y me fuí corriendo a comprarlo... cuando llegué al supermercado me las volví a encontrar, las saludé y según pasaba les dije que se me habia olvidado el pan...

Cortando

Ingredientes

• 1 1/2  kg carne ternera para asar
• Patates
• Chimichurri

Preparación

1. Poner a calentar el horno a 180º
2. Poner la carne en una fuente y bañar con el chimichurri
3. Meter al horno cuando esté muy caliente
4. Dejar que se vaya haciendo unos 25 minutos
5. Ir bañando con el chimichurri de la fuente
6. Pelar y picar les patates
7. Darle la vuelta a la carne
8. Meter a la vez les patates
9. Bañarlo todo con más chimichurri
10. Dejar que se vaya haciendo unos 20 minutos
11. Sacar del horno
12. Cortarla y servirla con les patates y chimichurri

Comentariu
    
          Les patates no las metí a hacerse con la carne, porque talmente parece que les patates absorben completamente todo el picante del chimichurri y tanto a Alba como a mi nos resultan muy ricas pero muy picantes, para nuestro paladar, porque lo que es a Carlos... nos dice que tienen un toque pero que no es para tanto... en fin, es según el paladar de cada uno.
           Conclusión, que esta vez las pusimos solamente fritas para poder comerlas tambien nosotras y con un poco de la salsita de la fuente y del chimichurri ummmm estaban muy buenas


Trucu-Conseyu

            Si veis que la carne se os dora muy rápido, cubrirla con papel de aluminio, así se hace, no quema y seca menos la carne.



              Espero que vos preste

              ¡¡ Q´aproveche!!