Arroz con leche Asturianu

                   Este es un postre con el que tienes que tener mucha paciencia ya que se tarda unas 2 horas en hacerlo, desde el primer momento se debe de hacer a fuego muy lento, mi vitro va del 0 al 9..yo lo pongo al 2 o 3 y hay que revolver cada poco para que no se pegue.

        Ya sé que dirás..y un jamón que me voy a pasar unas 2 horas pendiente del arroz, te digo que merece la pena, queda suave y cremoso.
         Esta es otra de mis recetas familiares, en mi casa no dura ni 24 horas.

Ingredientes

• 150 gr de arroz redondo
• 1500 ml de leche entera 
• 200 gr de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla de rulo 
• 1 palo de canela
• azúcar y canela molida, mezclados para espolvorear

Preparación

1. En una cacerola poner a calentar la leche con el palo de canela, y mantener continuamente caliente 
2. En otra cacerola poner el arroz, cubrir con agua, cocer a fuego lento
3. Cuando el arroz esté seco, se le añade un poco de leche caliente, revolver
4. Cada vez que se vea que el arroz queda seco, se le añade otro poco de leche
5. Cuando ya se acabe toda la leche, entonces se le añade la mantequilla, remover
6. Añadir el azúcar, revolver
7. Dejar unos minutos, mientras preparas donde lo vas a servir
8. Pasar a una fuente o boles individuales
9. Espolvorear con la mezcla de azúcar y canela molida

Trucu-Conseyu

    Si tienes un quemador o un soplete, quema el azúcar que le has espolvoreado y te quedará además una capa crujiente.


         Espero que vos preste

         ¡¡Q´aproveche!!