Garbanzos amariscaos

                        Dentro de unos dias es San Valentin
                        Much@s ireis a celebrarlo fuera de casa
                     
                        Pero me hace gracia, porque casi tod@s piensan en la cena a la hora de celebrarlo
                        San Valentin son 24 horas
                        Con su desayuno
                        Su comida
                        Y su cena

                        Asi que os propongo un plato muy rico para que lo disfruteis en la comida
                        No es nada dificil y estoy segura que os gustará mucho

           

                  Hace unos años, tenia ganas de hacer un plato distinto para una comida que teniamos con los amigos y donde cada uno llevaba algo para compartir
                  No hacia más que mirar los armarios y la nevera
                  Carlos me miraba sin saber que me pasaba, hasta que no pudo más y me preguntó
                   - ¿Que estás buscando?
                   - Estoy mirando lo que tengo, porque quiero hacer algo distinto y no sé el qué
                   - Vaaale!!
                  Y de pronto se me ocurrió hacer este plato
                   - ¿Y por qué no?
                   Por probar que no quede
                   Y probé.....

                       

             

 
 Ingredientes

• Garbanzos
• Cebolla
• Ajos
• Guindillas
• Laurel    
• Gambes  
• Gules  
• Aceite 
• Sal

Pre-Preparación

1. Poner la noche anterior los garbanzos a remojo con agua tibia y sal

Preparación

1. Escurrir los garbanzos y estofarlos , en agua calentita con sal
2. Mientras preparar les gambes al ayu y les gules al ayu
3. Reservar
4. Poner en una sartén un poco de aceite
5. Saltear en él los caparazones y las cabezas de les gambes
6. Añadir un chorrito de agua, dar un hervor de 2 minutos
7. Ir pasándolo a un mortero y machacar bien
8. Poner un bol con un colador encima
9. Pasar al colador parte de lo machacado, apretar para sacar todo el jugo posible
10. Hacer lo mismo con el resto de los caparazones y cabezas hasta que se acaben
11. Cuando estén los garbanzos ya estofados
12. Agregarles les gambes 
13. Tambien les gules 
14. Y por último el jugo que sacasteis
15. Sacudir la cacerola para que se mezclen bien los sabores
16. Dar un hervor de 5 minutos 

Trucu-Conseyu

           Como siempre que se hace algún guiso, siempre os recomiendo que lo hagais como minimo 24 horas antes... Yo por ejemplo si lo voy a poner para un sábado, lo preparo un jueves a la hora de la cena, asi enfria durante toda la noche.
           Nada más levantarme el viernes lo meto en la nevera y no lo saco hasta el momento de comer el sábado.
            De esta manera se integran muy bien los sabores y además engorda el caldo
         
Comentariu

           Los garbanzos son la única legumbre que para poner a remojo tiene que ser con agua tibia y sal, y para cocer siempre hay que añadirles agua caliente y sal.
          No me podia creer que con tan pocos ingredientes iba a salir un plato tan rico

                Espero que vos preste

               ¡¡ Q´aproveche !!