Frixuelos Asturianos

                 Esta receta es la que hacemos en mi casa, es de esas recetas familiares que pasan de generación en generación.. Como comprobareis no he dicho de madres a hijas y es que en mi familia cocinaron siempre tanto los hombres como las mujeres, así que de generación en generación
         

             Es un postre muy típico de Asturias, son muy parecidos a las crêpes, se espolvorean de azúcar pero se pueden rellenar con chocolate, mermelada, crema pastelera, nata, fruta, manzanas caramelizadas, helado, etc. con lo que cada un@ desee.

       

Ingredientes

• 500ml de leche entera 
• 200g de harina normal
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1/2 cucharilla postre de canela molida
• 4 Güevos
• Aceite para freirlos
• Azucar para espolvorear

Preparación 

1. Poner todos los ingredientes el el vaso batidor 
2. Batir muy bien, hasta que no queden grumos.
3. Pasar a una botella 
4. Espolvorear azúcar en un plato llano. 
5. En una sartén se pone un poco de aceite
6. Batir muy bien la botella
7. Cuando esté caliente se añade un poco de la pasta
8. La extendemos rápidamente por el fondo de la sartén, hasta que lo cubra
9. Cuando cuaje se le dá la vuelta para que acabe de hacerse 
10. Se pasa al  plato, espolvorearlo con azúcar. 
11. Seguir del mismo modo haciendo el resto de la pasta  
12. Ir poníendolos unos encima de otros

Trucu-Conseyu

        Yo paso la pasta del vaso batidor a una botella, así cada vez que voy a freir uno... antes bato bien la pasta, así nunca queda la harina en el fondo y con la misma botella voy echando la pasta a la sarten mientras muevo esta para que se extienda bien.
         Pongo poco aceite cada vez que voy a freirlos, lo suficiente para que no se pegue y para que no salga grasiento


Comentariu

         Que veais asi de amarillos los frixuelos, es debido a que los güevos que utilizo siempre, son de casa, de mis gallinas

                   Espero que vos presten

                   ¡¡Q´aproveche!!