Salsa de Caramelo Salado

                            Cuando hace tiempo empecé a ver en internet, lo de Salsa de Caramelo Salado, me picó la curiosidad.
                            Comprobé que en realidad era una Salsa de Caramelo, solo que se le añadia sal
                            Cada receta ponia una cantidad distinta de sal
                            Y unas con sal gorda, la mayoria, y otras con sal fina

                         Opté por probar las cantidades y la sal gorda de la mayoria
                         Despues, probé con la sal fina
                         Sea como sea, muchas veces era tanta la cantidad de sal, que menos a caramelo, me sabia a puro salero, asi que bajé la cantidad y la ajusté un poco para  percibir el caramelo y la sal.
                         Yo soy más de sal fina y con ella la hice

Ingredientes

• 200 ml nata para montar
• 150 gr azúcar
• 50 gr mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 Cucharilla rasa de Sal (yo sal fina)

Preparación

1. En un cazo poner a calentar lentamente la nata
2. En otro cazo poner el azúcar a fuego lento
3. Cuando esté hecho el caramelo sin grumos, apartar del fuego
4. Con mucho cuidado añadir poco a poco la nata 
5. Poner nuevamente al fuego
6. Sin dejar de revolver hasta que no queden grumos
7. Añadir la mantequilla y la sal sin dejar de revolver
8. Cuando esté todo bien mezclado 
9. Dejar entibiar

Comentariu
            Como comprobareis, hice la Salsa de Caramelo y solo tuve que añadirle la sal.
            Podeis comprobar la sal cuando vayais a dejarla entibiar, si veis que deseais más cantidad, acercarla al fuego e ir añadiendo hasta que quede a vuestro gusto



           Espero que vos preste

          ¡¡ Q´aproveche !!