Pollu con Chimichurri

         
                              Cuando vi que tenia pollo troceado en el congelador, empecé a pensar como podia asarlo sin ser el asado tipico
                              De pronto me acordé lo rica que me habia quedado la Carne Asada con Chimichurri, si con carne habia quedado muy rica, con pollu tiene que quedar muy bueno

Pollu de Güelita

                         Cuando mamá hacia este pollo, para todos era.... ¡¡ Uff !!
                         Sencillo, rico, facil y muy sabroso

   

Rollitos de Pollu

             
                                     Hace más de 30 años, encontré esta receta en una revista inglesa, la copié en una servilleta y la guardé
                                     Lo malo, es que la guardé tanto, que tardé años en verla y por lo tanto en hacerla jejejeje

Cachopu de Ibericu y Foie

                      Mañana San Valentin !!
                      Mañana San Valentin !!
                      Y que hago para celebrarlo? Porque para el aperitivo y el postre, sé que hacer
                      Pero ¿como plato principal?

Una Ayudita!!

                Cuando llegan estas fechas, muchisimas veces no sabemos que hacer para las fiestas
                Asi que estuve pensando, que en vez de otra receta ¿por qué no ponia unas cuantas?
                De esta manera las veiais todas de una vez y espero os pueda ayudar

                       Os recordaré algunas de Picoteo (Entrantes)
                       Tambien de Carnes
                       Y algunos Postres

Cachopu

                          Cuando os puse la receta de el Cachopu de Picadillu y Cabrales os expliqué lo que era un Cachopu
                           ¡¡ Pues bien!!
                           ¿Que mejor manera de explicarlo que viendolo?

Moscancia

                   Ya sabeis que nosotros hacemos matanza todos los años
                   Lo cual quiere decir que además de la carne, tambien hacemos los chorizos y las morcillas
                   Cada año y medio o dos años criamos un xatu, para carne, y aprovechamos a hacer una clase de morcillas que son tipicas de Pola de Siero, de donde es mi papá
                   Son las Moscancias

Carne al Peñasanta

                        Cuando me "metí" dentro del arcón a buscar carne para asar, no tenia ni idea como iba a hacerla
                        No la podia hacer asada con chimichurri, por falta de tiempo y por lo tanto no podia estar pendiente del horno
                        Asi que decidí hacerla "asada" en olla rápida 

                     

Pimientos rellenos de carne y jamón

                    Si algo nos gusta a todos los de casa, es cosechar y comernoslo lo más pronto posible
                    Cuando los pimientos estaban ya a punto de ser cosechados, empecé a pensar como prepararlos y mirando encontré esta receta de "Mª Luisa Garcia"
                     La tuneé un poco y la verdad es que están de muerte

Cachopu de Pollu

                      Ya os expliqué lo que es un cachopu
                       Pues hoy nos toca de pollo
                       Es una manera distinta y muy rica de comer las pechugas de pollo
                                   

Coneyu Escabechau

                  En casa siempre nos gustó mucho el conejo
                  Es sano, muy rico y admite toda clase de combinaciones culinarias

                  Asi que esta vez, busqué en la libreta de mamá alguna de sus recetas y me di de bruces con el coneyu escabechau.... y pensé
                  ¿Coneyu escabechau? Cuanto hace que no lo hago?
                   Puf puf puf
                   Ya perdí la cuenta
               

Como limpiar una lengua

                     Muchas veces no se compra algún alimento por no saber como limpiarlo y/o tratarlo
                     Suele ocurrir con la casqueria
                     A nosotros nos gusta mucho y recuerdo que mamá tambien la ponia
                     Y de ella aprendí

Carne Express

                              L@s que me seguis desde hace tiempo, sabeis que nosotros hacemos matanza
                              Toda la carne que entra en casa, es de los animales que criamos
                              Al igual que las verduras y hortalizas
                              Son las que nosotros plantamos
                              Y algunas frutas son de nuestros arboles

Alites al curry

                         Hace años vi por casualidad esta receta en televisión
                         La hacia un conocidisimo cocinero que tiene un programa desde hace muchisimos años
                         Sé que le oi decir que era "no se qué".. y dijo la palabra mágica... con curry
                         Se me pusieron las orejas alerta
         

Faciendo Morcielles

                     Hace tiempo os puse como se facien
                     Pero "me la tiraron" con lo de que nada más se veia como haciamos los chorizos
                    Que quienes facien les morcielles eran unos familiares etc etc etc y que no explicaba que llevaban ni como se facian bla bla bla bla...
                     Vaaaaleeee!!
                     Pongo las pocas fotos que hice y lo explico  ¡¡ Brrrr !!
                     Pesaos!!
                     Jajajaja

Escalopines al cabrales

                       Much@s de l@s que habeis venido a Asturias
                       Veriais en muchos restaurantes, sidrerias, bares y/o casas de comidas...
                       Escalopines al cabrales
                   

Parrilladaaaaa

                 

                     Con esta entrada, me despido hasta Septiembre, necesito descansar y desconectar, eso no quiere decir que no siga mirando lo que publiqueis  

                                   ¡¡ VACACIONES !!

           
                     En cierta ocasión os comenté que en cuanto mejoraba el tiempo, nos poníamos las pilas y enseguida programábamos para hacer parrilladas.
                     Normalmente nos juntamos unas 15 a 20 personas, entre niños y adultos. Cada familia lleva algo, lo que hace que tengamos comida asgaya, pero tranquilos porque nunca, pero nunca, sobra nada... Los asturianos somos muy fartones.
                     Es más, como tambien nos quedamos todos a cenar, siempre compramos bastante carne y con lo que sobra de lo que traemos, se cena y las reuniones se alargan hasta las 3 o 4 de la madrugada

Pechugues Villeroy

              Ya sabeis que suelo poner los nombres en asturiano y eso he hecho esta vez
              No os tiene que resultar nada complicado saber que es...
              ¿Dificil la "traducción"?
              No, claro que no
           

Carne "asada" en olla rápida

         
             ¿Carne "asada" en olla rápida?
             Suena raro ¿verdad?
              Pero asi es...

Xabalin Guisau

                  Al fin!!  se acabó la temporada de caza
                  A Carlos le gusta cazar y pescar, sabe que no me gusta la caza, pero cuando es la temporada, va siempre que puede.