Fégadu encebollau

         ¡¡ Ummmmm me encanta !!
          Ya os dije muchas veces que tengo demasiado buen diente ¡¡ que se le va a hacer !! pero si algo que me encanta comer desde muy pequeñita... es el fegadu (higado) y mucho más si es de casa como ocurre con este.

           Al medio dia me puse a preparar arroz con leche para ponerlo de postre en la cena, de pronto, a media tarde....ding dong... abro la puerta y ¡¡sorpresa!! mis chicas de oro, no estaban todas, pero era una buena "avanzadilla" la que tenia alli, me regalaron una caja de Moscovitas, las invité a un café, me contaron que estuvieron de vacaciones con el Inserso, luego se fueron a un Balneario y por último a casa de la hermana de una de ellas en el pueblo... por eso llevaba más de un mes sin verlas.
             Berta- ¡ A fia ! ¿a que güel tan rico?
             Yo- Será al arroz con leche
             Tere- ¿Ficiste arroz con leche?
             Yo- Pues si, todavia está caliente, pero si quereis os pongo un poco
             Vicenta- El tu arroz con leche ye el meyor del mundu, apuntome a comelo
             Carmina- Apuntome yo tamien
             Yo- Pues arroz con leche para todas
             Conchi- Siiii, ayudote a poner la mesa
           
             Os diré que no dejaron ni un granito, nada de nada, aluciné viendolas comer el arroz con leche, repitiendo y rebañando....
             V- ¡ Ay fia! toi empachá, nun puedo más
             Car.- Yo hoy nun ceno
             B- Ni yo, pero nun me importa
             Yo- Si no recuerdo mal, teneis prohibido el azúcar ¿verdad?
             T- ¿Vas deciselo al medicu? Poque yo nun pienso deciselo
             Yo- ¡ Por supuesto que no! pero no quiero que os haga daño
             Con.- Tate tranquila que no va pasanos na
         
             Sobre las 8 de la tarde se fueron y comentaron que vendrian a verme otro dia....eso me suena a que prepare merienda....jajajajaja la verdad es que no me importa, son geniales.

Ingredientes

• Fégadu
• Cebolles
• Guindilles
• Sal
• Aceite

Preparación

1. Cortar les cebolles en juliana
2. En una sarten poner aceite y pochar lentamente les cebolles
3. Mientras trocear el fegadu
4. Cuando les cebolles esten pochadas, añadir el fegadu
5. Salar y añadir les guindilles muy picadas
6. Revolver y dejar hacerse a fuego lento 

Comentariu
            Me quedé sin postre y casi casi sin moscovitas, pero no me importó, me puse a hacer otro arroz con leche, y de paso a preparar el fegadu


         
            Espero que vos preste

            ¡¡ Q´aproveche !!