Xabalin Guisau

                  Al fin!!  se acabó la temporada de caza
                  A Carlos le gusta cazar y pescar, sabe que no me gusta la caza, pero cuando es la temporada, va siempre que puede.

                  Cuando cazan algún xabalin, siempre los venden a restaurantes o para algunos de los cazadores, esta vez entre unos cuantos de la cuadrilla decidieron quedarse con uno, lo repartieron y con la parte que trajo Carlos para casa, he hecho este plato.

Ingredientes

• Xabalin
• Salsa de Tomate
• Pimientos verdes y rojos
• Cebolla
• Ajos
• Zanahories
• Puerros
• Aceite
• Sidra
• Guindilla
• Pastilla de caldo
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

1. Trocear el xabalin
2. Salpimentarlo
3. Trocear toda la verdura 
4. Poner en una sarten el aceite a calentar
5. Dorar un poco los trozos de xabalin
6. A medida que van dorando, ir pasandolos a una olla 
7. Añadir el resto de los ingredientes
8. Tapar y poner a cocer

Comentariu
          Lo acompañé de patatas troceadas y fritas, que despues las meti a cocer dos minutos con el xabalin que nos ibamos a comer en ese momento
           Despues de guisao y frio, congelé el resto.


             
            Espero que vos preste

            ¡¡ Q´aproveche !!