Cachopu

                          Cuando os puse la receta de el Cachopu de Picadillu y Cabrales os expliqué lo que era un Cachopu
                           ¡¡ Pues bien!!
                           ¿Que mejor manera de explicarlo que viendolo?

                       Este es el Cachopu Cachopu, el tradicional
                       ¡¡ Vamos !! el de toda la vida, el primero que se hizo
                       ¡¡ Ehhh !! Que me refiero al tipo de relleno....

Ingredientes

• 2 Filetes de Xatu (Ternero/a) de unos 300 gr. cada uno
• Jamón en lonchas
• Queso fundente
• Güevos
• Harina
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

1. Salpimentar los dos filetes, recuerda que lleva jamón, asi que no sales mucho
2. Poner encima de uno de los filetes, lonchas de jamón para cubrirlo
3. Encima del jamón poner el queso
4. Tapar con el otro filete
5. Cierralos con palillos
6. Pasar por la harina, los güevos y el pan rallado
7. Poner un poco de aceite en una plancha 
8. Freir a fuego medio-bajo por ambos lados

Comentariu
       
      Nada más freirlos, con mucho cuidado de no romper el empanao, quitar los palillos.
      Se acompañan siempre con patatas fritas y pimientos
      Y como son muy grandes, los pongo siempre en una fuente, porque no entran en ningún plato llano, asi que fuente... y de las grandes jejejeje


        Espero que vos preste

        ¡¡ Q¨aproveche !!