Sopa de Pollu

                  ¿A quien no le gusta un buen plato de sopa de pollu?
                  O una buena taza de caldo
                  Creo que no conozco a nadie que no le apetezca y sobre todo con el frio que hace
                  Excepto Mafalda ¡claro!
                  ¡¡ Pues bien !! Hoy os traigo la sopa de pollu que se hizo en mi casa toda la vida
               

               Eso si, os tengo que comentar que en mi casa lo que siempre se hizo es un caldo caldo, sea de lo que sea, es decir... si es de pollu como es este caso, SOLO se pone pollu a cocer, si es de pescado y marisco, SOLO restos de pescado y mariscos, ni un trozo de verdura por ningún sitio.
                Ya sé que much@s me direis que la verdura le da aroma, lo sé y está muy bueno, pero sea como sea, sigo prefiriendo como lo hacia mamá.

           
Ingredientes

• 2 Zancas de Pollu
• Güevos
• Pastillas de Caldo
• Azafrán o Colorante alimentario
• Fideos finos para sopa

Preparación

1. Poner en la cacerola las zancas, el colorante o el azafrán y las pastillas de caldo
2. Cubrir con agua
3. Tapar y poner a cocer
4. En un cazo cocer los güevos
5. Cuando ya esté todo cocido
6. Sacar las zancas y dejar enfriar
7. Enfriar los huevos
8. Trocear las zancas
9. Trocear los güevos 
10. Incorporar los güevos y las zancas al caldo
11. Revolver  
12. Apartar un poco de caldo con pitu y güevos
13. Cuando rompa a hervir añadir los fideos

Trucu-Conseyu
           Si usais azafrán, tostarlo un poco en una sarten, pasarlo al mortero, aplastarlo hasta que sea polvo, entonces utilizarlo
       

              Espero que vos preste

              ¡¡ Q´aproveche !!