¿Güevos Mineros?
Pues si!! se me ocurrió hacerlos por Carlos
Fué minero hace unos cuantos años
¡¡ Este hombre vale para todo!!
Asi que el dia que hice Carbón de Bacalao pensé.....
¿Y si pongo güevos en vez de bacalao?
Acompañados de Salsa Brava
Pues dicho y hecho... Aqui los teneis
Ingredientes
- Güevos cocidos
- Harina de Témpura
- Agua muy fria
- Tinta de Sepia o Calamar
- Salsa Brava
Preparación
- Poner la harina de tempura en un bol
- En un vaso poner el agua y diluir en él la tinta
- Poner a calentar aceite
- Mientras, mezclar bien el agua tintada con la harina, procurando no dejar ningún grumo
- Cortar los güevos a la mitad
- Meter cada mitad en la tempura y cubrir bien
- Freir y dejar escurrir en papel de cocina
- Servir acompañados con la Salsa Brava
Comentariu
Los llamé mineros por el color negro de la tempura y elegí la Salsa Brava porque a él le encanta el picante
Se los dediqué a Carlos y a todos los mineros, porque me parece que hay que tenerlos muy bien puestos para trabajar en una mina
Cuando paseis las vacaciones aqui, en Asturias, os recomiendo que vayais al Museo de la Mineria donde entendereis el por qué lo digo
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!
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